Esperança e Amor

Hoje, sexta feira, como estou em casa resfriada, resolvi fazer uma comidinha diferente. Quando trabalho, a sexta feira é o pior dia prá mim. Muito pesado as propagandas que distribuimos, além do correio normal. Quando chego em casa, é tao cansada, que comemos uma coisa fácil. No sábado, já caprichamos mais.

Bom, andei dando uma olhada na internet, nos sites gastronomicos e achei essa "GALINHADA". Pareceu boa e resolvi fazer.

Olha gente, ficou uma delicia. Todos nós gostamos. É fácil e gostosa. Aqui vai a receita.

Pedacos da galinha (coxas/sobre coxas ou file), 3 tomates, 1 cebola grande, 1 pimentao, 1 folha de louro, 4 dentes de alho, arroz, sal, pimenta e suco de um limao.

Assa um pouco os pedacos da galinha. Reserva. Corta as verduras em tamanho pequeno. Coloca uma panela pra arroz no fogao, e nela coloca a cebola com 2 dentes de alho e refoga. Coloca o arroz (fiz com 200gr, pra nós tres), a folha de louro, tomates, pimentao, o resto do alho, pedacos da galinha e 1/2 l de agua com um tablete de knor.
Deixar ferver até o arroz ficar pronto. Se ficar seco, coloca um pouco mais de agua. É pra ficar meio molhadinho.
Depois é só servir tudo como está.

Esqueci de falar que antes de assar a galinha, coloca suco do limao, sal e pimenta numa vasilha e deixa a galinha lá por uma meia hora no mínimo.

Um bom fim de semana pra todos.